1792富甲美国分节 55

此戴恩派了甜薯和土豆，因为弗里兹外未归，谁也知该怎么作，此时当然也得把它们用掉给格林吃颗定心。

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第步当然是把甜薯和土豆洗净随取份样破烘之称量重，然用手工机械把两种薯都刨成丝，晾至半投糖化罐中，任凭蒸汽把它们蒸熟，启搅拌再将熟薯丝搅成糊状，剩的糖化步骤就与米毫无区别了。

等到糖都用唧筒去了锅里熬煮，弗里兹住正打算离开的泡泡等，这个时间再安排次糖化肯定就到夜里了，但弗里兹这是都准备好了吗，到夜里就到夜里呗。

肖尼并没有强劳，几个女主脑指导，男也是警卫和指导黑烧锅炉而已。

行次夜班也是得已，很黑就会被各自的主撤回去，那个时候生产岂是会，只有乘着们还在，多制些糖，才能抵消这档期的损失。

而另方面行夜班是是得偿失，需靠数据说黑的主；至于黑们肯定是愿意的，因为弗里兹宣布说夜班结束时会给们吃。

工场在二十多盏鲸油灯的照耀如同昼，薯丝糖先熬完，弗里兹尝了小块，意的点点头，甜味比米的麦芽糖还些，看甜薯中有些果糖是确实的，因为只是简单滤，糖还微带有种烤甜薯的焦风味。唤格雷格，让选些薯丝糖明早就给戴恩去，同去的还会有封信，里边详记录着土豆和甜薯烘的重量，次投料与产的重等。

在这个时代得到糖真是烦，世的美国吃的甜味糖都是果糖，先把玉米淀解成葡萄糖，再用曲霉菌中提取的异构酶转化成果糖，名玉米糖浆或者果葡糖浆，比这可廉价多了，但无论是分离产率菌株还是提取活酶，在这种分析纯化学品都拿到的时代实在是到！

☆、第十章 船厂技师

乔纳森的试验又失败了，当絮絮叨叨的把自己多年的酿酒经验向弗里兹倒之，弗里兹才恍然悟，自己犯了个熟悉制药厂工艺的都会犯的错误。

自己只想着原料的转化率，却忘记了啤酒其实需把原料全部转化成酒，啤酒需的是风味和点点恰到好的酒，所以酿啤酒的程中酿酒师们为了控制发酵的速度需减少酒浆中蛋质的量，而自己提供给的恰恰是蛋质极为富的制糖剩的粮食渣。

所以部分粮食渣得考虑另用，好在弗里兹没多久就打定了主意，这些以直接浓度酒好了，纯酒对于这个时代的很陌生，可是自己发掘它的用途就太值提了。

最简单的比如制造乙酸乙酯，这个质比较危险，但却是非常有用的有机萃取剂和染料的溶剂，加入食品里边还可以作为使用。

这边主意打定，那边却能把法贝尔和乔纳森打回府，有们的活才能掩饰糖厂量消耗麦芽是用在了麦芽糖生产嘛。所以这啤酒还得继续酿，呢边怎么酿就有说了。

纯麦芽啤酒是弗里兹酿的，而纯米制糖之还会剩许多蛋质量并算的粮食渣，这些还可以让乔纳森继续试，但以制糖就能再掺玉米了，除非弗里兹还想玉米威士忌。

转换生产原料的试验的很，在每天可以两班的况，纯米的残渣也源源断地到了乔纳森那里，整天跟里着苦胆样，皱着个眉头在罐子中间爬爬。

然弗里兹这天见到了金派的特殊客，“说自己詹姆斯.麦克尼尔，曾经有近十年的船厂制造经验？”弗里兹读着金的信问。

“是的先生，曾经参与多种新船型的试验，包括名鼎鼎的巴尔的飞剪帆船的建造也曾参与，”这个麦克尼尔十分自信，在弗里兹面坐的笔直，胡子刮的净净，净领结熨的平平整整，整个整洁的无可剔，么有个好子么有个好仆。

“那么麦克尼尔先生能讲飞剪船的缺点吗，有没有办法改它们？”弗里兹也掩饰自己的意图，直接问到最关心的问题。

“飞剪船的问题其实在于它的V字线型角度太于倾斜，而重心又太靠了，为了追航速设计者在它面堆了太多的桅杆和风帆，最简单的办法只去掉组桅杆和风帆它就会那么容易倾覆了！”

麦克尼尔说的还是家都清楚的问题，没有什么独到见解，而且没有了航速优的飞剪船又有什么意义呢，弗里兹失望的摇了头。

“刚才说最简单的办法，这么说还有其的办法也能行咯？”弗里兹想了问，“格雷格，去给麦克尼尔先生拿些纸笔。”

“错，萨瓦兰先生，这看您是打算重新造条飞剪船，还是在旧船改造了，”麦克尼尔这个回答让弗里兹了趣。

“两种方案都想听，最近需条船往于费城和本地，而久或许有机会得到条旧飞剪船航行。”

“那面说的方案如果您能接受也请保密”，麦克尼尔没有特别签署保密的协议，也许被嘲的次数太多了。

“如果是造条小的飞剪船，那么它应该，但是呢又能重犯飞剪船重心太的错误，所以打算取消桅杆，但是加船头的首柱，需速行驶时在船头也可以挂面三角帆，”说完这个望向弗里兹，眼睛亮晶晶的，像是有什么跳。

“有点理，但是会让速度降太多吗，如果没有了速度速飞剪船牺牲乘坐的适换这样平庸的能，觉得值得呢！”弗里兹回答。

“您对航海的熟悉让为震惊，这个方案因为还未能得到建造的机会，切还只存在设想当中，”麦克尼尔惶恐的说，弗里兹对航海很有主见，也很熟悉行船，可是那种只懂怎么把金币成更多金币的投机者。

“旧船改造呢，有什么样的想法？”弗里兹打算比较的方案，是每个方案都可取，但总有些方案中会有理的想法。

“旧飞剪船能改造的地方相对比较小，计算，它应该增加底仓舱的重量，这样就会那么容易倾覆了，但是呢由于考虑到风天气中的甲板问题，所以飞剪船的载重会受到些限制，”麦克尼尔的声音越越小，显然对这个限制太多的方案也是那么自信。

“金给的推荐信面说詹姆斯现在需个造船或者改造船的工作对吧，刚才听了的方案能了解对航船很熟悉，但离有新意还比较远！”弗里兹总结，“可以把刚才说的两个方案自己画，想想有没有更好的办法。”

等了会，麦克尼尔在纸写写画画还是没有更好的主意。

“给个建议，的旧船改造中，如果船行驶的时候船首扬起，是是就怕甲板了呢。”

“这是有可能到的，虽然这样船尾就会危险些，萨瓦兰先生您解决了业的个难题，让先计算再告诉您是否可行，”詹姆斯着笔尾想了，就开始计算起。

而弗里兹坐在边开始算账，当初失算了，应该直接把卢伯特带管账的，鲍勃虽然也三年学，可是记账这种事是手就能好的，自己门还老带着，还好这次七叶树号回去就能把卢伯特带，这样自己也就可以解脱了。

良久，麦克尼尔锤了，“弗里兹先生，您的想法完全可行，虽然这样对货还是会有些限制，但已经能让部分载重都用在货了！”

对弗里兹现在是心悦诚，暂时忘记了自己这是找份差事的。

“这个改造可是都能学去的吧，也保密哦，如这样，授，写份保密的约，们起签名字，”弗里兹提议。

可是很麦克尼尔就发现了对，这是份单纯的保密约，为什么会提到薪，“萨瓦兰先生这是？”

“对造船虽然还缺乏些想象，基础功夫还是比较扎实的，呢正好需对造船行业熟悉的，所以决定还是先雇佣，只造的船第次航就自己也坐去，”弗里兹的总是很古怪的，但麦克尼尔没有绝的理。

“的月薪暂时先定在20美元怎么样，等到以造船的成绩之再给涨去，”弗里兹现在也算雇得起了，糖厂采用两班制之的分收益也是涨船。

“没有问题，所在的船厂倒闭之，您是第个肯给机会的雇主，您还及呢！”

弗里兹笑了笑，继续说：“既然已经签约成为的雇员，那么关于这些船的改方案，也有个想法可以跟探讨了。”

詹姆斯是真的吃惊了，刚才改行驶的建议老航行的船才能提的，现在弗里兹这样郑重提的方案想必更为惊。

“知库克船环航行的时候见到波利尼西亚的舷外浮材独木舟对吧，那么有没有可能在飞剪船的两舷加悬臂支架连接两艘能够增加船舶稳的小船呢，”这个胆的想法才真的把麦克尼尔震惊了。

在飞剪船倾覆的时候，它倒向的这侧小船能够提供浮支撑，而另侧的小船船能够用重量给与个抵抗翻转的矩，这真是个让拍案绝的想法，麦克尼尔腾的站了起，马意识到了失礼，慌忙歉。

“别急着这么，这么说这个方案也是可行的咯？”

“当然，萨瓦兰先生，这样的两个小船只船设计的和飞剪船样能够劈开海，它们面再安装桅杆，能够点都拉慢船的速度，也许还有助也说定！只解决了舷外艇悬臂杆支撑和材料的问题，这完全能够实现。”

弗里兹很得意，、多帆船虽然常见，但作为特殊的竞赛帆船也难见到，自然在原理会问题。这还没有完，自己打算在小船行的技术革新试验止这样。

“既然对船舶的建造很了解，那么有没有可能用树龙骨，用铁件拼成龙骨和船肋呢？”